Комплексные обучающие программы «Основы здорового питания» и «Санпросвет» были созданы в ходе масштабной просветительской работы Роспотребнадзора вместе с экспертами Всероссийского детского центра «Орлёнок». Обучение по программам уже прошли свыше 60 тысяч детей со всей страны, общий охват аудитории превысил 1,2 млн человек.
Гостями мероприятия и одновременно членами жюри кулинарного конкурса стали информационный куратор проектов Роспотребнадзора «Санпросвет» и «Здоровое питание», заместитель руководителя Центра гигиенического образования населения Екатерина Головкова, заместитель директора ВДЦ «Орлёнок» Людмила Спирина, бренд-шеф партнёра проекта «Здоровое питание» — Группы «Черкизово» Эдуард Денисов и блогер, актриса, певица и телеведущая Валя Карнавал.
Мероприятие проходит каждую смену, и на этот раз фестиваль «Национальная кухня России» был посвящён кулинарным традициям Ставропольского края. На Ставрополье широко представлена казацкая кухня. В её основе — супы, чаще всего готовят уху, солянку, борщ (традиционный красный и зелёный с щавелем), окрошку и шулюм (густой мясной суп). Также там популярно тушёное мясо с овощами в разнообразных вариациях, галушки и, конечно, пироги с мясом, капустой, творогом или фруктами. На столе всегда много зелени: укроп, петрушка, кинза, базилик, тархун. На суд компетентного жюри команды представили блюда: шулюм, зелёный борщ, терский борщ, хашлама, харчо. Эксперты попробовали все блюда, оценивали их состав, вкус, сбалансированность и подачу приготовленных блюд. Выбрать лучших было довольно трудно, так как все команды отнеслись к процессу приготовления творчески и показали отличный результат. В результате главную награду — кубок победителей — получила команда детского лагеря «Стремительный».
