В «Орлёнке» завершился фестиваль-конкурс «Национальная кухня России». Он проходит ежесменно в рамках обучающей программы «Основы здорового питания», которая реализуется во Всероссийском детском центре совместно с Роспотребнадзором РФ. В этот раз кулинарные команды детских лагерей готовили рыбные блюда карельской кухни.
Александр Джеус, Директор ВДЦ «Орлёнок»: «Образовательная программа «Основы здорового питания» — нововведение 2021 года, которым мы гордимся. На ней ребята учатся не только питаться здоровой пищей, но и сервировать стол, составлять меню, знакомятся с кулинарными традициями разных народов России. Это важная составляющая культурного кода нашей страны, который мы стараемся вложить в каждого, кто приезжает в «Орлёнок». За год участниками программы станут около 20 тысяч детей и это отличный результат для старта».
Гостями гастрономического праздника стали помощник Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Екатерина Головкова и актриса театра и кино Анна Ардова. Вместе со специалистами «Орлёнка» они вошли в состав жюри, которое оценивало конкурсные работы детских команд.
Блюда из рыбы — не новинка для орлят. В меню Всероссийского детского центра они встречаются практически ежедневно.
«Рыба — кладезь не только белка, но и фтора. В детском рационе она должна быть как минимум два раза в неделю. Морепродукты и рыба станут отличным ужином, так как блюда получаются легкими, и рыбный белок усваивается очень быстро», — прокомментировала Екатерина Головкова.
На конкурс ребята представили рыбу по-карельски, калаатикко (финская картофельная запеканка с рыбой), рыбное жаркое, шницель по-карельски, тефтели по-карельски и рыбу по-поморски.
«Очень сложно будет выбирать победителя, и сегодня я от всего сердца буду болеть за каждую команду. Все ребята уже большие молодцы, и я хочу пожелать вам удачи! Фестиваль национальной кухни в „Орлёнке“ — отличный повод для того, чтобы начать следить за своим питанием более внимательно», — обратилась к конкурсантам Анна Ардова.
По результатам дегустации, высшие оценки жюри достались команде детского лагеря «Олимпийский», которая презентовала рыбное жаркое по-старокарельски. Приз зрительских симпатий завоевала команда лагеря «Солнечный», приготовившая шницель по-карельски.
«Я невероятно сильно рад! Ведь сейчас я держу в руке свой единственный кубок. Я очень рад тому, что мы выбрали именно это блюдо. Этот рецепт не мог не победить», — поделился участник победившей команды Камиль Мамедов.
«Думаю, что многие хозяйки возьмут эти рецепты на вооружение. Например, я хочу повторить блюдо победителя — рыбное жаркое», — добавила Екатерина Головкова.
Победители получили грамоты и ценные подарки, а рецепт лучшего блюда орлят будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф
