6 октября делегация Московского государственного университета пищевых производств посетила «Орлёнок».
В рамках рабочего совещания руководители Всероссийского детского центра и МГУПП обсудили реализацию совместных проектов, направленных на формирование культуры здорового питания детей, а также создание Дома гостеприимства.
Представители Московского государственного университета пищевых производств приняли участие в рабочем совещании по вопросам сотрудничества. В состав делегации вошли: ректор университета Михаил Балыхин, первый проректор Максим Музыка, проректор по учебно-воспитательной работе Альбина Бикбулатова, дизайнер Людмила Кутаева.
Александр Джеус, Директор ВДЦ «Орлёнок»: «Мы сотрудничаем с Московским государственным университетом пищевых производств с 2019 года. За это время мы провели в «Орлёнке» несколько мероприятий, направленных на знакомство детей и сотрудников Центра с правилами здорового питания, а также новыми технологиями приготовления пищи. Кроме того, эксперты МГУПП помогли нашим специалистам переработать детское меню «Орлёнка», сделать его разнообразным и сбалансированным. Встреча, которая прошла сегодня, станет отправной точкой для генерирования новых совместных проектов, один из них — создание нового образовательного пространства с рабочим названием «Дом гостеприимства»
Дом гостеприимства — это уникальный центр здорового питания, где орлята будут получать навыки приготовления пищи, участвовать в мастер-классах и образовательных занятиях. В нём разместятся мини-центры, в которых дети будут отрабатывать различные компетенции в пищевой отрасли.
«Всероссийский детский центр — уникальная площадка, куда за год приезжает больше школьников, чем можно собрать в отдельно взятом регионе. Мы очень заинтересованы в сотрудничестве: вместе на базе „Орлёнка“ мы могли бы разработать целый Биогород. В начале я бы предложил поработать над выстраиванием эталона питания, культивированием технологических цепочек и вовлечением в эту работу ребят. Следующим шагом станет создание в „Орлёнке“ Дома гостеприимства, где ребята будут проходить обучение по компетенциям, связанным с сервисом, туризмом и soft-технологиями (управление, лидерские качества, умение общаться). В дальнейшем здесь может открыться множество площадок, направленных на изучение новейших технологий в области питания», — рассказал ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин.
Представители МГУПП предложили масштабировать идею — разработать целый Биогород, состоящий из разных домов и центров, направленных на работу в сфере гостеприимства. Так, это может быть международный центр гостеприимства — по образу «Русского дома», традиционно действующего во время Олимпийских игр.
